SABBIONARE VERDICCHIO C.JESI CLASS.SUPERIORE DOC 0,75 2021

IL colore è di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdi tipici del vitigno. Profumi di grande complessità tra sambuco, ginestra, anice, una delicatissima mentuccia e un assolato rosmarino. La fruttuosità si esprime con note di pera williams, oli essenziali di buccia di pompelmo che esaltano la freschezza insieme a note di salvia caratteristiche di uve di buona maturazione. Un palato avvolgente concentrato di grande equilibrio con una struttura acida che ne caratterizza la sapidità e la sua continua evoluzione qualitativa nel tempo.

Piatti elaborati, carni bianche e speziate, grigliate di pesce.